Bierocks (carrés au hamburger et au chou)

Dans une grande casserole, dorer et émietter le hamburger; ajouter l'oignon haché et cuire à feu doux.

Ajoutez le chou finement coupé et un peu d'eau.

Laisser mijoter avec le couvercle pendant 45 minutes ou plus ; ajouter l'assaisonnement.

Pendant ce temps, préparez le mélange pour petits pains chauds selon les instructions sur la boîte et laissez lever (ou préparez la pâte à pain selon votre propre recette).

Après vous être levé, frappez; diviser en deux.

Abaisser la moitié en un rectangle d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Couper en 6 carrés.

Placer dans chaque carré une grosse cuillerée de mélange de choux refroidi et égoutté.

Repliez les coins vers le milieu et pressez la pâte pour la sceller.

Cuire au four sur une plaque à biscuits à 350° pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Cette recette m'a été donnée par ma grand-mère. Ceux-ci ont été vendus dans des épiceries fines de Russell, au Kansas.