Gâteau au café de Bernadine

Mélangez bien la farine, les sucres, le sel, la muscade et l'huile, retirez 3/4 tasse du mélange et réservez pour la garniture.

Au reste du mélange, ajoutez l'œuf, le lait aigre ou le babeurre, le soda et la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous.

Étaler dans un moule assez peu profond, graissé et fariné.

Saupoudrer de garniture, puis de cannelle et de noix hachées.

Cuire au four à 375° pendant 30 minutes.