Бегун Бхаджа
Бегун бхаджа — это бенгальское блюдо из жареных баклажанов с куркумой, чили и хрустящей корочкой из рисовой муки, придающее мягкие сливочные центры, подрумяненные края и аромат горчичного масла. с отчетливой текстурой начинки, гарнира и подачи.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Нарежьте баклажаны толстыми кружочками и слегка посолите.
Посыпьте куркумой, чили, рисовой мукой и солью.
Нагрейте горчичное масло до блеска.
Обжарьте ломтики, пока они не станут хрустящими снаружи и кремовыми внутри.
Слейте воду и подавайте с лаймом и рисом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий