भाजा शुरू हुआ
बेगुन भाजा एक बंगाली तला हुआ बैंगन व्यंजन है जिसमें हल्दी, मिर्च और चावल के आटे का कुरकुरापन होता है, जो नरम मलाईदार केंद्र, भूरे किनारे और सरसों के तेल की सुगंध देता है। एक अलग भराई, सजावट और परोसने की बनावट के साथ।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
बैंगन को मोटे गोल टुकड़ों में काट लें और थोड़ा नमक डालें।
हल्दी, मिर्च, चावल के आटे और नमक से लेप करें।
सरसों के तेल को चमकने तक गर्म करें।
स्लाइस को बाहर से कुरकुरा और अंदर से क्रीमी होने तक तलें।
छानकर नीबू और चावल के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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