बीयर बैटर नारियल झींगा

एक कटोरे में आटा, बीयर, अंडा और नमक को इलेक्ट्रिक मिक्सर से धीमी आंच पर तब तक फेंटें जब तक बैटर चिकना न हो जाए।

एक उथले बर्तन में नारियल के टुकड़े फैलाएं।

झींगा को बीयर के घोल में डुबाएँ, अतिरिक्त हिलाएँ, फिर नारियल में दबाएँ।

बाकी झींगा को ब्रेड करते समय एक प्लेट में रखें; ढेर मत करो.

एक कड़ाही में वनस्पति तेल को मध्यम-उच्च गर्मी पर 3 से 4 मिनट तक गर्म करें, लेकिन धुआं न निकलने तक।

लगभग एक तिहाई झींगा को गर्म तेल में 2 से 3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

झींगा को कागज़ के तौलिये पर रखे तार रैक पर सूखने दें।

शेष झींगा के साथ दोहराएँ.