Crevettes à la noix de coco et à la bière

Battre la farine, la bière, l'œuf et le sel dans un bol avec un batteur électrique à feu doux jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Étalez les flocons de noix de coco dans un plat peu profond.

Trempez les crevettes dans la pâte à la bière, en secouant l'excédent, puis pressez-les dans la noix de coco.

Placer les crevettes sur une assiette tout en panant le reste; ne pas empiler.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer, 3 à 4 minutes.

Faites frire environ un tiers des crevettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 3 minutes.

Laisser les crevettes égoutter sur une grille posée sur du papier absorbant.

Répétez avec le reste des crevettes.