Sukiyaki de boeuf

Mélanger le dashi, la sauce soja, le mirin et le sucre dans un bol et réserver.

Faire tremper les nouilles dans l'eau bouillante pendant 1 minute.

Égoutter et rincer sous l'eau froide.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de canola; cuire et remuer le bœuf dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, 2 à 3 minutes.

Égoutter et réserver.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de canola dans la poêle; cuire et remuer l'oignon, le céleri, la carotte et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 4 minutes.

Incorporer les oignons verts et le mélange de dashi, les nouilles, le bœuf et le tofu.

Portez à ébullition.

Répartir le sukiyaki chaud dans quatre bols et servir.