Name: Estofado De Carne
Ingredients: 10 (about 1/2 lb.) patatas nuevas pequeñas, cortadas por la mitad pero sin pelar; 12 cebollas blancas pequeñas, peladas; 30 (about 1/2 lb.) zanahorias baby; 1 pimiento rojo o verde, cortado en trozos de 1 pulgada; 1-1/2 lbs. Carne de res para estofado, cortada en cubos de 1 a 1-1/2 pulgada; 2 c. caldo de carne o caldo; 2 tsp. hojas de orégano fresco picadas; 1/4 tsp. de pimentón; 1 tbsp. perejil fresco picado; 1 tbsp. salsa inglesa; 1/2 tsp. sal; 1/8 tsp. pimienta; 3 tbsp. maicena; 3 tbsp. agua fría

Estofado De Carne

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El estofado de ternera es una cena impresionante. Hecho con 10 (aproximadamente 1/2 libra) papas nuevas pequeñas, cortadas por la mitad pero sin pelar, 12 cebollas blancas pequeñas, peladas, 30 (aproximadamente 1/2 libra) zanahorias pequeñas, 1 pimiento rojo o verde, cortado en trozos de 1 pulgada y 1-1/2 libra. Carne de res para estofado, cortada en cubos de 1 a 1-1/2 pulgadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

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👨‍🍳 Instrucciones

Coloque las papas, las cebollas y las zanahorias pequeñas en la olla de cocción lenta.

Agregue el pimiento morrón y la carne.

En un tazón pequeño, combine el caldo o caldo, el orégano, el pimentón, el perejil, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. Vierta sobre la carne y las verduras.

Cubra y cocine a temperatura BAJA de 9 a 10 horas. Encienda la olla en ALTO.

En un tazón pequeño, disuelva la maicena en agua; agregue la mezcla de guiso cocido.

Tape y cocine a potencia ALTA de 15 a 20 minutos o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.

Rinde 6 o 7 porciones.

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