Carne provençal
Beef Provencale é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/4 lb de lombo de vaca (corte médio), 1 1/2 colher de chá. sal, 1/4 xícara. água, 6 colheres de sopa. manteiga ou margarina (temperatura ambiente) e 3 colheres de sopa. salsa picadinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Retire o excesso de gordura da carne.
Remova o tendão.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga até dourar levemente.
Adicione a carne.
Doure bem por todos os lados. Polvilhe com metade do sal e pimenta.
Reduza o calor.
Cobrir.
Deixe a carne cozinhar por cerca de 10 minutos, virando uma vez durante o cozimento. Remova a carne.
Cubra com papel alumínio.
Coloque sobre uma placa de escultura.
Adicione água à panela.
Raspe os escurecimentos.
Coe os sucos.
Descasque as batatas.
Corte em fatias finas.
Coloque as batatas em um refratário levemente untado.
Polvilhe o sal restante entre as camadas.
Despeje o suco da frigideira.
Asse as batatas a 425° por cerca de 30 minutos. Retire do forno.
Corte a carne em 8 fatias iguais.
Coloque por cima das batatas.
Misture a manteiga amolecida, o alho picado e a salsa.
Espalhe manteiga sobre a carne.
Aqueça a 425° por cerca de 8 minutos.
Servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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