Name: Assiette de boeuf et champignons
Ingredients: 2 c. eau; pincée de sel; quelques gouttes de jus de citron; 1 gros oignon blanc, pelé, tranché finement et séparé en rondelles (2 c.); 15 gros champignons frais; 1 1/2 lb. rosbif cuit froid, tranché finement (la charcuterie fonctionne bien); 1/2 c. vinaigre de vin rouge; 2 tsp. Moutarde de Dijon; 1 tsp. sel; 1/4 tsp. marjolaine séchée broyée; 1/4 tsp. aneth séché ou cerfeuil; 1/4 tsp. poivre; 1 c. huile à salade; 1 tbsp. persil haché

Assiette de boeuf et champignons

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Le plateau de bœuf et de champignons est un dîner impressionnant. Réalisé avec 2 c. de l'eau, une pincée de sel, quelques gouttes de jus de citron, 1 gros oignon blanc pelé, tranché finement et séparé en rondelles (2 c.) et 15 gros champignons frais, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

👨‍🍳 Instructions

Dans une casserole, mélanger l'eau, le sel et le jus de citron. porter à ébullition.

Déposez les rondelles d'oignon et retirez-les immédiatement.

Bien égoutter sur du papier absorbant.

Coupez les champignons en morceaux épais dans le sens de la longueur. Disposer la viande, les oignons et les champignons dans un plat de 13 x 9 x 2 pouces.

Mélanger le vinaigre, la moutarde, le reste du sel, les herbes et le poivre. Incorporer progressivement l'huile.

Verser sur le bœuf et les légumes.

Couvrir d'une pellicule plastique; réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit, en arrosant de temps en temps.

Saupoudrer de persil dessus.

Servir sur des petits pains à sandwich. Donne 6 à 8 portions.

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