Mélange à soupe aux haricots

Rincer et faire tremper les haricots pinto, les haricots rouges, les haricots à yeux noirs, les pois cassés, les lentilles, l'orge perlé et le riz non cuit pendant la nuit. Prenez 2 tasses de mélange pour soupe aux haricots.

Cuire les haricots dans 3 à 4 litres d'eau avec l'os à soupe, l'oignon, la gousse d'ail, les piments verts et les tomates en conserve, le sel et le poivre.

Cuire jusqu'à ce que les haricots soient cuits, 2 à 4 heures.

Saupoudrer de fromage râpé et servir avec du pain de maïs chaud beurré.