sopa de frijoles
La sopa de frijoles es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 libra de frijoles blancos secos, 3 cebollas medianas picadas, 2 zanahorias picadas, 3 tallos de apio picados y 2 hojas de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Lavar los frijoles y ponerlos en una olla.
Agrega 2 1/2 cuartos de agua y deja hervir.
Hervir, descubierto, durante 2 minutos.
Tapar y dejar reposar 1 hora.
Agregue los siguientes 6 ingredientes y deje hervir. Cocine a fuego lento, tapado, durante 2 horas o hasta que los frijoles estén blandos.
Retirar las hojas de laurel y el hueso del jamón.
Retire la carne del hueso y vuelva a ponerla en la sopa.
Sazonar al gusto y si es necesario espesar con pasta de harina y agua.
Rinde aproximadamente 2 1/2 cuartos.
Se puede sustituir por pierna de jamón.
🍷 Maridajes Perfectos
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