Bohnensuppe
Bohnensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund getrockneten weißen Bohnen, 3 mittelgroßen, gehackten Zwiebeln, 2 gewürfelten Karotten, 3 Stangen Sellerie, gehackt und 2 Lorbeerblättern, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Bohnen waschen und in den Wasserkocher geben.
2 1/2 Liter Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Ohne Deckel 2 Minuten kochen lassen.
Abdecken und 1 Stunde stehen lassen.
Die nächsten 6 Zutaten hinzufügen und zum Kochen bringen. Zugedeckt 2 Stunden köcheln lassen oder bis die Bohnen matschig sind.
Lorbeerblätter und Schinkenknochen entfernen.
Entfernen Sie alles Fleisch von den Knochen und geben Sie es wieder in die Suppe.
Abschmecken und bei Bedarf mit Mehl-Wasser-Paste andicken.
Ergibt etwa 2 1/2 Liter.
Kann durch Schinkenhaxen ersetzt werden.
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