Soupe aux haricots
La soupe aux haricots est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de haricots rouges secs, trempés toute la nuit dans de l'eau froide, 1 oignon, 1 carotte, 6 c. de bouillon de bœuf et 3/4 c. crème épaisse, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Cuire les haricots, l'oignon et la carotte dans un peu d'eau salée pendant 3 heures.
Vidange.
Passer les haricots, l'oignon et la carotte au tamis fin.
Placer dans une poêle avec le bouillon.
Laissez bouillir 3 à 4 minutes. Ajouter l'œuf, la crème, le sel et le poivre en remuant constamment.
Retirer immédiatement du feu.
La soupe peut être servie avec des croûtons.
Pour 6 à 8 personnes.
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