Sopa de feijão e repolho (com baixo teor de gordura)
Sopa de feijão e repolho (com baixo teor de gordura) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 c. caldo de carne ou caldo de galinha, 1 c. água, 1 repolho médio picado grosseiramente, 1 1/2 xícara. cenouras fatiadas e 1 c. cebola fatiada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Leve o caldo, a água, o repolho, a cenoura, a cebola e a pimenta da Jamaica para ferver em uma panela grande.
Reduza o calor; tampe e cozinhe por 12 minutos, até que os vegetais estejam macios e firmes.
Adicione o feijão e o endro; cozinhe, descoberto, por 5 minutos.
Serve 4.
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