Sopa de frijoles y repollo (baja en grasa)
La sopa de frijoles y repollo (baja en grasas) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. caldo de res o caldo de pollo, 1 c. agua, 1 repollo mediano, picado en trozos grandes, 1 1/2 c. zanahorias en rodajas y 1 c. Cebolla en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Hierva el caldo, el agua, el repollo, las zanahorias, la cebolla y la pimienta de Jamaica en una olla grande.
Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 12 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y firmes.
Agrega los frijoles y el eneldo; cocine a fuego lento, descubierto, durante 5 minutos.
Sirve 4.
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