Soupe de Poisson Basque
La soupe de poisson basque est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 gros oignon haché (1 c.), 1/2 c. céleri haché avec les feuilles, 1 grosse gousse d'ail écrasée, 2 c. de beurre et 2 boîtes (16 oz) de tomates coupées en morceaux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Faire revenir l'oignon, le céleri, l'ail et le beurre dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer les tomates, le vin, le persil, le sel, le poivre et le thym. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
À ce stade, réfrigérez ou congelez si vous le souhaitez, ou ajoutez le poisson et laissez mijoter 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
Donne 4 à 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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