Biscuits italiens de base

Mélanger le sucre et la levure chimique avec la farine à l'aide d'un fouet métallique.

Poser sur une planche à pâtisserie ; faire un puits au centre du mélange de farine.

Cassez les œufs au centre et ajoutez la vanille.

Bien pétrir la pâte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, en ajoutant un peu de farine si la pâte semble trop collante et molle. Pincez des morceaux de pâte de la taille d'un petit abricot et formez-les selon la forme souhaitée (anneaux ou bandes).

Placer sur une plaque à biscuits légèrement graissée et cuire au four chaud à 450° pendant 10 minutes ou moins jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Surveillez bien, car ils dorent facilement ! Saupoudrer de sucre en poudre.