Ceviche de base

Name: Ceviche de base
Prep time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound flétan, coupé en bouchées; 1/2 cup jus de citron vert; 1 grosse tomate, épépinée et coupée en dés; 1 bunch coriandre fraîche, hachée; 1/3 cup poivron vert coupé en dés (facultatif); 1/3 cup oignon vert haché; 1 piment jalapeño, haché ou au goût; 4 cloves ail, émincé; sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 20 min 👥 8 portions 👁️ 26 vues

Super léger et rafraîchissant. J'utilise la recette sans poisson (réduire le jus de citron vert) comme topper pour du thon grillé. Pour 4 personnes au déjeuner, 8 personnes en entrée.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ceviche #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 pound flétan, coupé en bouchées

1/2 cup jus de citron vert

1 grosse tomate, épépinée et coupée en dés

1 bunch coriandre fraîche, hachée

1/3 cup poivron vert coupé en dés (facultatif)

1/3 cup oignon vert haché

1 piment jalapeño, haché ou au goût

4 cloves ail, émincé

sel et poivre noir moulu au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 78

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 1.2g 2%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 37mg 2%

Glucides totaux 3.6g 1%

Fibres alimentaires 0.8g 3%

Sucres totaux 1.2g

Protéines 12.8g 26%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer le poisson dans un plat plat; couvrir de jus de citron vert.

Refroidissez le poisson au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit tendre et opaque, au moins 3 heures.

Égoutter le jus de citron vert.

Mélanger la tomate, la coriandre, le poivron vert, l'oignon vert, le piment jalapeño, l'ail, le sel et le poivre dans un bol ; ajouter le poisson et remuer.

Réfrigérer jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 1 heure.