Einfaches Ceviche

Name: Einfaches Ceviche
Prep time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound Heilbutt, in mundgerechte Stücke geschnitten; 1/2 cup Limettensaft; 1 große Tomate, entkernt und gewürfelt; 1 bunch frischer Koriander, gehackt; 1/3 cup gewürfelte grüne Paprika (optional); 1/3 cup gehackte Frühlingszwiebel; 1 Jalapeño-Pfeffer, gehackt oder nach Geschmack; 4 cloves Knoblauch, gehackt; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 20 min 👥 8 Portionen 👁️ 26 Aufrufe

Super leicht und erfrischend. Ich verwende das Rezept ohne Fisch (den Limettensaft reduzieren) als Topping für gegrillten Thunfisch. Für 4 Personen als Mittagessen und 8 Personen als Vorspeise.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Ceviche #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound Heilbutt, in mundgerechte Stücke geschnitten

1/2 cup Limettensaft

1 große Tomate, entkernt und gewürfelt

1 bunch frischer Koriander, gehackt

1/3 cup gewürfelte grüne Paprika (optional)

1/3 cup gehackte Frühlingszwiebel

1 Jalapeño-Pfeffer, gehackt oder nach Geschmack

4 cloves Knoblauch, gehackt

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 78

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 1.2g 2%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 37mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 3.6g 1%

Ballaststoffe 0.8g 3%

Zucker gesamt 1.2g

Eiweiß 12.8g 26%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Legen Sie den Fisch in eine flache Schüssel. Mit Limettensaft bedecken.

Kühlen Sie den Fisch mindestens 3 Stunden lang im Kühlschrank, bis er zart und undurchsichtig ist.

Limettensaft abgießen.

Tomaten, Koriander, grüne Paprika, Frühlingszwiebeln, Jalapeño-Pfeffer, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen; Fisch hinzufügen und umrühren.

Im Kühlschrank ca. 1 Stunde kalt stellen, bis sich die Aromen vermischen.