Rôti de braisé au barbecue
Le rôti de pot au barbecue est un dîner impressionnant. Fait avec 3 à 4 lb de rôti de bœuf, 2 c. sel, 1/4 c. poivre noir, 3 c. de graisse et 1/2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Frotter la viande avec du sel et du poivre.
Faire dorer dans la graisse chaude.
Ajouter l'eau, la sauce tomate, l'oignon émincé et l'ail émincé.
Couvrir et cuire à feu doux 1h30.
Mélanger le reste des ingrédients et verser sur la viande.
Couvrir et cuire environ 1 heure ou jusqu'à tendreté.
Écumez la majeure partie du gras de la sauce.
Diluer avec de l'eau selon le goût ; puis épaissir avec 2 cuillères à soupe de farine mélangée jusqu'à obtenir une pâte lisse avec un peu d'eau.
🍷 Accords Parfaits
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