Poitrine grillée
La poitrine de bœuf grillée est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 à 8 lb de poitrine, céleri, sel d'ail et d'oignon, 3 oz. fumée liquide, sel et poivre et sauce Worcestershire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Saupoudrer généreusement toute la poitrine de sel.
Versez la fumée liquide sur la viande dans le plat de cuisson.
Couvrir et réfrigérer toute la nuit. Avant la cuisson, saupoudrez de sel, de poivre et de sauce Worcestershire.
Cuire au four côté gras vers le haut à 275° pendant 4 1/2 à 5 heures jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
Retirer la viande du four, verser la sauce barbecue et laisser refroidir dans la poêle.
Trancher à froid.
Envelopper dans du papier aluminium et réfrigérer jusqu'au lendemain.
Réchauffer au moment de servir.
🍷 Accords Parfaits
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