Poitrine de barbecue
La poitrine de barbecue est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 7 ou 8 lb de poitrine, 1 bouteille de fumée liquide, 1 gros oignon, 1 carton de crème sure et 2 c. paprika, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire mariner la poitrine dans la fumée liquide pendant la nuit, à couvert.
Égoutter le lendemain et saupoudrer de paprika, d'ail et de poivre sur la poitrine.
Trancher l'oignon et le céleri et couvrir la poitrine assaisonnée.
Envelopper hermétiquement dans du papier aluminium et cuire au four lent à 250° pendant 5 ou 6 heures, selon la taille de la poitrine.
Retirer du four et laisser refroidir.
Égoutter et retirer le céleri et l'oignon.
Trancher et verser la sauce barbecue sur la poitrine tranchée et remettre au four à 400° pendant 1 heure.
🍷 Accords Parfaits
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