Côtes levées de bœuf barbecue
Les côtes levées de bœuf barbecue sont un dîner impressionnant. Fait avec 8 lb de côtes de bœuf coupées en travers de l'os, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, 1/3 c. cassonade et 1/2 c. Vinaigre de vin rouge, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Remplissez une grande marmite d'eau et portez à ébullition.
Ajouter les côtes levées, l'ail et le laurier.
Faire bouillir pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.
Dans une casserole moyenne, mélanger tous les ingrédients.
Versez 1 tasse de mélange d’eau de côtes.
Cuire à feu moyen; remuer de temps en temps pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et soit bien chaude.
Ajouter les côtes levées dans la casserole en les retournant avec une pince pour bien les enrober.
Assaisonner de sel et de poivre.
Transférer sur le gril, côté viande vers le bas, et cuire 8 à 10 minutes de chaque côté. veillez à ne pas vous brûler.
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