बैंग बैंग श्रिम्प® प्रतिद्वंद्वी

एक डीप-फ्रायर या बड़े सॉस पैन में तेल को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) तक गर्म करें।

झींगा को एक कटोरे में रखें और समान रूप से नमक छिड़कें।

मेयोनेज़, हॉट चिली सॉस, फिश सॉस और तिल के तेल को एक कटोरे में समान रूप से मिश्रित होने तक फेंटें।

एक कटोरे में दूध और अंडे को एक साथ फेंट लें।

सीफ़ूड ब्रेडर को एक उथले कटोरे में डालें।

झींगा को अंडे के मिश्रण में डुबोएं।

झींगा को सीफ़ूड ब्रेडर में स्थानांतरित करें और अच्छी तरह से कोट करें।

लेपित झींगा को बैचों में बनाकर, गर्म तेल में तब तक भूनें जब तक कि परत भूरे रंग की न हो जाए और झींगा गुलाबी न हो जाए और पूरी तरह से पक न जाए, लगभग 5 मिनट।

फ्रायर में झींगा को एक दूसरे से अलग रखने की कोशिश करें।

पके हुए झींगे को एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।

मेयोनेज़ मिश्रण और सीलेंट्रो को एक बड़े शोधनीय प्लास्टिक बैग में डालें; पका हुआ झींगा डालें।

बैग को सील करें और मेयोनेज़ मिश्रण के साथ झींगा को समान रूप से कोट करें।