Salade de crevettes Bang Bang

Faites cuire les nouilles en suivant les instructions sur l'emballage, puis rincez-les sous l'eau froide et égouttez-les soigneusement. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre de cacahuète, le lait de coco, la sauce chili douce et la moitié des oignons nouveaux, en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe d'eau pour ramollir le mélange jusqu'à obtenir une consistance bruine.

Mélangez les nouilles, le concombre et les germes de soja dans un plat de service. Garnir de crevettes, arroser de sauce aux arachides et parsemer du reste des oignons nouveaux.