Aveia Assada Baklava

Faça a aveia assada: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte o interior de 4 ramequins de 8 onças com spray de cozinha.

Em uma tigela grande, misture a aveia, o pistache, as nozes, o sal e a canela.

Em uma tigela média, misture a manteiga derretida restante, os ovos, o leite de aveia Planet Oat® e o mel até incorporar bem. Adicione os ingredientes molhados aos secos e misture.

Divida a mistura uniformemente entre os ramequins preparados.

Coloque os ramequins em uma assadeira e leve ao forno. Asse por 25–30 minutos ou até que a mistura esteja quase totalmente cozida e os centros estejam firmes e começando a crescer.

Enquanto a aveia assa, faça a calda de mel: Em uma panela média, misture a água, o mel, as raspas de laranja, o suco de limão e o pau de canela. Leve para ferver em fogo médio, mexendo sempre até o mel derreter. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 15 minutos ou até a mistura engrossar um pouco e reduzir para ½ xícara no total. Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar enquanto a aveia termina de assar.

Faça a cobertura: Em uma tigela pequena, misture o pistache, as nozes e a aveia.

Retire os ramequins de aveia do forno e use um pauzinho ou espeto para fazer cerca de 5 furos na aveia até o fundo dos ramequins. Cubra cada um com 3 colheres de sopa da mistura de cobertura e 2 colheres de sopa de xarope de mel, certificando-se de cobrir as nozes com a calda.

Retorne os ramequins ao forno por mais 8–10 minutos ou até borbulhar e começar a dourar. Retire do forno e deixe esfriar por 5–10 minutos antes de servir.

Aproveitar!