Baklavas

Mélanger les amandes, le sucre et la cannelle.

Placer 8 feuilles de pâte phyllo (une à la fois) au fond d'un moule de 8 x 14 x 2 pouces, en badigeonnant chacune de beurre fondu.

Saupoudrer généreusement du mélange de noix.

Placez 2 feuilles de pâte phyllo au beurre sur le dessus.

Saupoudrer du mélange de noix; ajoutez 2 feuilles de beurre.

Continuez à superposer le mélange de noix et la pâte phyllo jusqu'à ce que tout le mélange de noix soit utilisé.

Placer le reste des feuilles de pâte phyllo sur le dessus, en beurrant chaque feuille avant de les placer dans le moule.

Avec un couteau bien aiguisé, coupez le Baklava en petits losanges.

Placez une casserole d'eau sur la grille inférieure du four préchauffé à 300°.

Faites cuire le Baklava sur la grille du milieu pendant 3 heures, en vous assurant que le bac à eau est toujours plein.

Retirer du four et verser le sirop frais sur la pâte.