Biscuits à la levure chimique

Préchauffer le four à 425°. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble.

Couper le shortening dans le mélange sec jusqu'à ce qu'il ressemble à de fines miettes. Ajouter le lait; remuer doucement jusqu'à ce que la pâte tienne ensemble. Retourner sur une planche légèrement farinée et pétrir environ 12 coups. Ne travaillez pas trop la pâte. Roulez-le simplement en boules avec vos mains ou utilisez un rouleau à pâtisserie. Disposer les biscuits à environ 1 pouce d'intervalle sur une plaque à pâtisserie; cuire au four pendant 12 à 15 minutes.