Sopa de Batata Assada V

Pique as batatas com um garfo e cozinhe no micro-ondas, 3 ou 4 de cada vez, e retire a polpa (enquanto as outras cozinham).

Em uma panela grande em fogo médio, derreta a manteiga.

Junte a farinha e cozinhe por cerca de um minuto.

Junte o leite, aos poucos, mexendo sempre até engrossar.

Junte as batatas, o sal, a pimenta, 1/3 xícara de pedaços de bacon, 2 colheres de sopa de cebolinha e a maior parte do queijo.

Cozinhe até ficar bem aquecido.

Junte o creme de leite e aqueça.

Sirva coberto com o restante do bacon, cebola e queijo.