Name: Gebackene Kartoffelsuppe
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt; 1 große rote Paprika, gewürfelt; 2 T. Butter oder Margarine; 1/2 lb. Speck gewürfelt, gekocht und gut abgetropft; 6 c. übrig gebliebenes Kartoffelpüree; 2-3 c. Schlagsahne, halb und halb oder Milch; Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack; 4 T. Sauerrahm (ca.); 2 c. scharfer Cheddar-Käse, gerieben; 1/2 c. Schnittlauch, gehackt; 2-3 c. Schlagsahne, halb und halb oder Milch; Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Gebackene Kartoffelsuppe

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Ofenkartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Zwiebel, gewürfelt, 1 großen roten Paprika, gewürfelt, 2 TL. Butter oder Margarine, 1/2 Pfund gewürfelter, gekochter und gut abgetropfter Speck und 6 c. Wenn Kartoffelpüree übrig bleibt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.