Roughy orange au four

Dans un plat allant au micro-ondes, faites fondre juste assez de beurre ou de margarine pour recouvrir le fond du plat que vous utilisez. Saupoudrer d'oignons finement hachés sur du beurre fondu ou de la margarine. Disposez les filets à l'envers dans un plat et saupoudrez de sel et de poivre moulu au goût.

Couvrez ensuite d'une pellicule plastique et passez au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes. À la sortie du four, retournez délicatement le poisson à l'aide d'une spatule, puis versez dessus le vin blanc et le jus de citron. Saupoudrer de chapelure assaisonnée et de flocons de persil.

Couvrir à nouveau d'une pellicule plastique et mettre au micro-ondes à puissance élevée pendant encore 5 minutes.

Retirez le film plastique et dégustez !!!