Gebackener Schinken

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Legen Sie den Schinken in einen Bräter und drücken Sie die ganzen Nelken im Abstand von 2,5 bis 5 cm hinein.

Die Oberseite mit einer Schicht braunem Zucker bedecken.

Gießen Sie so viel Wasser auf den Boden der Bratpfanne, dass eine Tiefe von 2,5 cm erreicht ist.

Decken Sie die Pfanne fest mit Aluminiumfolie oder einem Deckel ab.

4 1/2 bis 5 Stunden im vorgeheizten Ofen backen (ca. 22 Minuten pro Pfund) oder bis die Innentemperatur des Schinkens 72 °C (160 °F) erreicht hat.

Stellen Sie sicher, dass das Fleischthermometer den Knochen nicht berührt.

Vor dem Schnitzen etwa 20 Minuten stehen lassen.