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ほうれん草とトマトのマダラのオーブン焼き
おいしい焼きハドックとほうれん草、角切りトマトを濃厚でピリッとしたトマトソースで包みました。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
2クォートのキャセロールまたはタラの切り身が1層に入る大きさのグラタン皿に軽くバターを塗ります。
フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、玉ねぎのスライスを時々かき混ぜながら柔らかくなるまで約5分間炒めます。
ほうれん草とナツメグを加えて3分ほど炒めます。
グラタン皿にハドックの切り身を並べます。
ほうれん草の混合物を切り身の間にスプーンで等量入れます。
スプーンで水気を切ったトマトをフィレの周りに置き、タイム、タラゴン、塩を振りかけます。
蓋をせずに20〜25分間、または魚がフォークで簡単に剥がれるまで焼きます。
魚を焼いている間にソースを作ります。
必要に応じて、保存しておいたトマト液に十分な水を加えて1カップを作ります。
フライパンに残りの大さじ1のバターを中火で溶かします。
みじん切りにした玉ねぎを加えて炒め、柔らかくなるまで約5分間調理します。
トマトジュース3/4カップを玉ねぎに加えます。
混合物を沸騰させます。
残りの1/4カップのジュースにコーンスターチを入れて混ぜ、フライパンに加えます。
火を弱め、ソースが少し濃くなるまでかき混ぜながら煮ます。
焼いたフィレ肉にソースをかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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