Solomillo Asado Envuelto En Tocino
El solomillo asado envuelto en tocino es una cena fácil. Elaborado con 2 a 2 1/2 libras de solomillo de punta asado, deshuesado y atado, 2 a 3 cucharadas. mostaza estilo dijon, 1/2 cucharadita. hojas secas de tomillo, 6 rebanadas de tocino y 4 cebollas medianas, cortadas en gajos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Haga algunos cortes en la parte superior del asado para que la grasa del tocino penetre en la carne.
Unte la mostaza uniformemente sobre la parte superior y los lados del asado; espolvorear con tomillo.
Coloque el asado sobre una rejilla en una bandeja para hornear. Cubra bien con las rebanadas de tocino y envuelva la carne.
Hornee a 325° hasta que el termómetro para carne, si se usa, registre 160°.
El tiempo de cocción es de aproximadamente 1 3/4 horas.
Compruebe que esté cocido con un tenedor. Los jugos deben tener un color ligeramente rosado a fuego medio.
Agregue las cebollas 40 minutos antes de que esté listo el asado.
🍷 Maridajes Perfectos
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