لحم الخنزير المقدد ملفوفة ميداليات لحم الخنزير

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة آمنة للاستخدام في الفرن، واطهيه على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا وما زال مرنًا، لمدة 6 إلى 7 دقائق.

صفي شرائح لحم الخنزير المقدد على طبق مبطن بالمناشف الورقية.

قم بإزالة أي دهون لحم الخنزير المقدد الزائدة من المقلاة.

يُمزج مسحوق الثوم، والملح، والريحان، والأوريجانو في وعاء صغير.

لف لحم الخنزير المتن مع شرائح لحم الخنزير المقدد وثبتها باستخدام 1 أو 2 عود أسنان لكل شريط من لحم الخنزير المقدد.

قم بتقطيع لحم المتن بين كل شريحة من لحم الخنزير المقدد لإنشاء الميداليات.

اغمسي جانبي الرصائع في خليط التوابل.

نذوب الزبدة والزيت معًا في نفس المقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

قم بطهي كل ميدالية لمدة 4 دقائق على كل جانب.

ضعي المقلاة في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها حتى يختفي لحم الخنزير من اللون الوردي في المنتصف، لمدة 17 إلى 20 دقيقة.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).