Pollo Al Pesto Envuelto En Tocino

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Coloque una pechuga de pollo en posición horizontal y espolvoree con sal y pimienta negra.

Unte la salsa pesto sobre la pechuga de pollo y enróllela en una rebanada de tocino, asegurando el rollo con palillos.

Coloque la pechuga de pollo enrollada en una fuente para hornear de 9x9 pulgadas.

Repita con las pechugas de pollo restantes.

Vierta el aceite vegetal sobre las pechugas de pollo.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro y el tocino esté crujiente, aproximadamente 30 minutos.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de un rollo debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).