Roulés de bacon
Bacon Roll-Ups est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. beurre ou margarine, 1/2 c. eau, 1 1/2 c. farce sucrée aux herbes, 1 œuf légèrement battu et 1/4 lb de saucisse de porc en vrac chaude ou douce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire fondre le beurre dans l'eau dans une casserole.
Retirer du feu et incorporer à la farce.
Ajouter l'œuf et la saucisse et bien mélanger.
Réfrigérer pendant environ 1 heure pour une manipulation plus facile ; puis façonner en petits oblongs, de la taille d’une noix de pécan.
Couper les lanières de bacon en trois sur la largeur. Enroulez un morceau de bacon autour du mélange de vinaigrette et fixez-le avec des pics en bois.
Placer sur une grille dans un moule peu profond et cuire au four à 375° pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en les retournant à mi-cuisson.
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Peut être préparé la veille de la cuisson ; se congèle également bien avant la cuisson.
Donne environ 36 entrées.
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