Rollitos de tocino
Los rollitos de tocino son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. mantequilla o margarina, 1/2 c. agua, 1 1/2 c. relleno endulzado con hierbas, 1 huevo ligeramente batido y 1/4 libra de salchicha de cerdo a granel caliente o suave, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Derrita la mantequilla en agua en una cacerola.
Retire del fuego y agregue el relleno.
Agregue el huevo y la salchicha y mezcle bien.
Enfríelo durante aproximadamente 1 hora para facilitar su manipulación; luego forme pequeños oblongos, del tamaño de nueces pecanas.
Corta las tiras de tocino en tercios, de forma transversal. Envuelva un trozo de tocino alrededor de la mezcla de aderezo y fíjelo con palillos de madera.
Colóquelo sobre una rejilla en un molde poco profundo y hornee a 375° durante 35 minutos o hasta que esté dorado y crujiente, volteándolo a la mitad.
Escurrir sobre toallas de papel y servir caliente.
Se puede preparar el día antes de hornear; También se congela bien antes de hornear.
Rinde alrededor de 36 aperitivos.
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