Avocado-Eierbecher

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Die Avocados halbieren und vorsichtig den Kern entfernen.

Aus der Mitte jeder Hälfte 1-2 Esslöffel Avocado herauslöffeln (für eine andere Mahlzeit aufbewahren!).

Legen Sie die Avocadohälften auf ein Backblech und schlagen Sie vorsichtig ein Ei in jede Avocadoschale. Wenn die Vertiefung zu klein ist, ist es möglicherweise einfacher, Eigelb und Eiweiß zu trennen, bevor man sie in die Avocado gibt.

Fügen Sie Ihre Lieblings-Topping-Kombination hinzu, z. B. Tomaten und Basilikum, Feta-Käse, Paprika und Zwiebeln sowie Speck und Schnittlauch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

18 Minuten backen oder bis das Eiweiß vollständig gekocht ist.

Genießen!