sopa de otoño
Autumn Chowder es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 tiras de tocino, cortadas en cubitos, 1/4 c. cebolla picada, 1 papa roja mediana, cortada en cubitos, 1 zanahoria pequeña, cortada por la mitad a lo largo y en rodajas finas y 1/2 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una cacerola, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente; retirar a toallas de papel.
Escurrir, reservando 1 cucharadita de grasa.
En la grasa, saltee la cebolla hasta que esté tierna.
Agrega la papa, la zanahoria, el agua y el caldo.
Llevar a ebullición.
Reducir el fuego; tape y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén casi tiernas.
Agrega la leche, el maíz y la pimienta.
Cocine 5 minutos más.
Combine la harina y el agua fría hasta que quede suave; mezcle gradualmente con la sopa.
Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 1 a 2 minutos o hasta que espese.
Retirar del fuego; agregue el queso hasta que se derrita.
Espolvorea el tocino.
🍷 Maridajes Perfectos
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