أستوريا كراب باستا

نذوب الزبدة في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة إلى منخفضة، ثم نخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، ونطهو لمدة 5 دقائق تقريبًا، مع تصفية أي مواد صلبة من الحليب، حتى تصبح الزبدة ذات لون بني كراميل.

يُسكب النبيذ والثوم والبابريكا والمريمية والزنجبيل المطحون ويُطهى ويُقلب لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تقل الصلصة ويصبح الثوم ذهبيًا بالكاد.

أضعاف بخفة في السلطعون.

ضعي وعاء به ماء مملح قليلًا ليغلي على نار متوسطة، ثم أضيفي المعكرونة.

يُطهى حتى يصبح طريًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا، ويُصفى.

ضعي المعكرونة في أطباق التقديم، ورشي كل حصة بزيت الزيتون.

تُسكب صلصة السلطعون فوق كل طبق، ويُرش الملح والفلفل حسب الرغبة، ويُزيّن بالبقدونس، ويُقدم على الفور.