Spargel mit Limetten-Hollandaise
Spargel mit Limetten-Hollandaise ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 38 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus Spargelstangen. Salz, hauchdünne Schinkenscheiben, Eigelb und Limette – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Schneiden Sie holzige Stängel vom Spargel ab.
2 Liter Wasser zum Kochen bringen.
Salz hinzufügen.
Spargel hinzufügen und 6 bis 8 Minuten kochen, bis er fest und zart ist.
Schinken auf 4 Tellern anrichten.
Den Spargel abtropfen lassen und auf Teller verteilen.
Geben Sie das Eigelb in den Wasserbad, schlagen Sie es mit dem Limettensaft und kochen Sie es bei mittlerer Hitze, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Mit Butter beträufeln.
Salz und Pfeffer hinzufügen.
„Streifen“ über den Spargel gießen.
Mit geriebenem Ei garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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