Spargel-Pilz-Auflauf
Spargel-Pilz-Auflauf ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 2 Stunden und 12 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Butter oder Margarine, . frische Champignons, halbiert (4 c.), c. gehackte Zwiebel, . Butter oder Margarine und . Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne schmelzen; Pilze und Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind (15 Minuten).
Gemüse entfernen.
3 Esslöffel Butter in die Pfanne geben; erhitzen, bis es sprudelt.
Mehl, Bouillon, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermischen.
Unter die Butter rühren.
Nach und nach Milch einrühren und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es kocht; kochen und 1 Minute rühren.
Spargelstangen dritteln.
Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Pilzmischung abtropfen.
Spargel, Pilzmischung und Zitronensaft in die Sauce einrühren; In eine mit Butter bestrichene 1 1/2-Liter-Auflaufform gießen.
Krümel und 1 Esslöffel Butter vermischen; über das Gemüse streuen.
Ohne Deckel in einem auf 325 °C vorgeheizten Ofen backen, bis der Spargel zart ist, etwa 45 Minuten.
Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.
Ergibt 8 bis 10 Portionen.
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