Name: Arroz Con Pollo (caçarola de frango e arroz)
Ingredients: 1 (3 1/2 lb.) frango, cortado em 10 porções; 1/2 tsp. cominho moído; 2 tbsp. azeite; 1/2 c. cebola picadinha; 1 pimentão verde grande, sem caroço, semeado e cortado em pedaços de 2,5 cm; 1 1/2 c. tomate esmagado em lata; 1/2 tsp. fios de açafrão; 1 folha de louro; 1 c. arroz convertido; 1 tbsp. alcaparras escorridas; 1 (9 oz.) pkg. ervilhas verdes congeladas; 1 (6 1/2 oz.) can pimentões sofisticados, cortados em tiras longas de 20 centímetros; sal e pimenta moída na hora a gosto; 2 tsp. orégano fresco picado e 1 colher de chá. seco, esfarelado; 1 tbsp. alho picado; 1/4 lb. presunto defumado desossado, cortado em cubos de 1/4 de polegada; 4 tomates ameixa maduros, descascados e cortados em cubos pequenos; 3 c. caldo de galinha fresco ou enlatado; 12 azeitonas verdes recheadas com pimentão; 1/4 c. queijo parmesão ralado; 4 tbsp. coentro ou salsa fresca picada grosseiramente

Arroz Con Pollo (caçarola de frango e arroz)

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Arroz Con Pollo (Caçarola de Frango e Arroz) é um jantar impressionante. Feito com 1 (3 1/2 lb.) de frango, cortado em 10 porções, 1/2 colher de chá. cominho em pó, 2 colheres de sopa. azeite, 1/2 xícara. cebola picadinha e 1 pimentão verde grande, sem caroço, sem sementes e cortado em pedaços de 2,5 cm, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.