Sopa da Montanha do Arizona
Arizona Mountain Soup é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/4 c. feijão seco, 3 fatias de bacon picado, 2 cebolas médias picadas, 2 dentes de alho picados e 2 colheres de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Lave o feijão.
Em uma chaleira de 5 litros, misture o feijão e 3 xícaras de água.
Cubra e deixe descansar durante a noite.
Não drene.
Cozinhe, coberto, por 2 horas ou até que o feijão esteja macio; escorra, reservando 2 xícaras de líquido.
Na chaleira, cozinhe o bacon até ficar crocante.
Adicione cebola e alho.
Cozinhe e mexa até ficar macio, mas não marrom.
Junte o feijão, o tomate, o arroz, o sal, a páprica e a pimenta.
Adicione o líquido de feijão reservado e 2 xícaras de água.
Deixe ferver e cozinhe por 1 hora.
Se for muito grosso, adicione água.
🍷 Combinações Perfeitas
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