بسكويت المشمش

الجمع بين الدقيق والملح. جانبا.

كريمة الزبدة أو السمن والجبن الدافئ.

يُضاف خليط الدقيق باليد حتى يمتزج.

تُقسم العجينة إلى أرباع، ثم تُلف في غلاف بلاستيكي وتُبرد لعدة ساعات أو طوال الليل.

سخني الفرن على حرارة 400 درجة، ثم دهني صينية الخبز بالقليل من الزيت.

يُمزج معلبات المشمش وجوز الهند والجوز. جانبا.

اعمل بربع العجين في كل مرة، ثم لفه على قطعة قماش مرشوش بالدقيق أو أي سطح آخر مرشوش بالدقيق إلى مستطيل مقاس 8 × 10 بوصة.

نقطع العجينة إلى مربعات بحجم 2 بوصة. يُوزّع كل مربع بملعقة صغيرة من خليط المشمش مع ترك حواف العجين مكشوفة.

بلل زاوية واحدة من العجين بالماء. بدءًا من الزاوية المقابلة، قم باللف نحو الزاوية المبللة واضغط برفق لإغلاقها.

اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف بالتحول إلى اللون البني.

بارد على رف السلك.

يرش مع السكر الحلويات. يجعل 80.