Beignets à la compote de pommes
Applesauce Donuts est un dîner impressionnant. À base d'huile végétale, 1 c. farine de blé entier, 1 1/4 c. farine blanche non blanchie, 1 1/2 c. levure chimique et 1/2 c. bicarbonate de soude, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Remplissez une casserole épaisse aux 2/3 d'huile végétale; chauffer à 360° sur un thermomètre à friture.
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le soda et les épices; annuler.
Mélanger le miel, la cassonade et les œufs.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile en battant bien.
Ajouter alternativement les ingrédients secs et le cidre en mélangeant bien.
Incorporer la compote de pommes et la vanille.
Déposez délicatement la pâte par cuillères à soupe rases, 3 ou 4 à la fois, dans l'huile chaude ; ne pas surcharger.
Faire frire, en retournant une fois, pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer avec des pinces et égoutter sur du papier absorbant.
Donne 3 à 4 douzaines.
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