Gâteau à la compote de pommes (faible en gras)

Tamisez ensemble la farine, le soda, le sel et les épices.

Crémer le beurre et le sucre.

Incorporer les œufs un à la fois.

Incorporer environ 3/4 du mélange de farine, en 3 ajouts, en alternance avec la compote de pommes jusqu'à homogénéité.

Mélanger le reste du mélange de farine, les raisins secs et les noix; remuer. Verser dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces bien graissé.

Cuire au four préchauffé à 325° jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 50 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon gâteau et faible en gras... profitez-en.