Tarte aux pommes

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.

Couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Mélangez le jaune d'œuf et l'eau et incorporez-les à la farine jusqu'à former une boule.

Étalez-le pour qu'il s'adapte au fond d'un moule de 10 x 15 pouces.

Dans un grand bol, mélanger les pommes, le jus de citron, 2 cuillères à soupe de farine, le sucre et la cannelle.

Verser la garniture dans la croûte à tarte et parsemer de 2 cuillères à soupe de beurre.

Dans un bol moyen, mélanger 1 tasse de farine, 1 cuillère à café de cannelle, 2/3 tasse de cassonade et 2/3 tasse de beurre.

Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit friable, puis saupoudrer sur les pommes.

Cuire au four préchauffé pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée.